Siltumnīcā augoši tomāti

D vitamīns cilvēka organismā palīdz regulēt kalcija izmantošanu, piemēram, stiprinot kaulus. Turklāt, kā liecina pierādījumi, zems D vitamīna līmenis ir saistīts ar augstāku sirds un asinsites sistēmas slimību risku un citām veselības problēmām.

Lielbritānijas un Dienvidkorejas zinātnieki atklājuši, kā ar nelielu gēnu modifikāciju panākt, lai tomāti uzkrāj D vitamīna sintēzei nepieciešamu vielu, kas parasti atrodama dzīvnieku izcelsmes produktos. Tas var būtiski palīdzēt valstīm, kur D vitamīna nepietiekamība ir izplatīta problēma (to vidū ir arī Latvija).

Avots: Scientists turn tomatoes into a rich source for vitamin D | Science.org